banh tet la cam trung muoi can tho

Bánh tét lá cẩm nhà họ Huỳnh Cần Thơ

April 8, 2016

Bánh tét truyền thống gồm vài nguyên vật liệu: lá chuối, dây lát, nếp, đậu xanh cà và mỡ heo. Tuy nhiên, từ gần nửa thế kỷ nay, bánh tét truyền thống đã được hóa thân thành một món ăn hấp dẫn, với màu sắc và nhân bánh được cách tân một cách “điệu đàng”. […]

banh pia soc trang

Bánh pía Sóc Trăng

April 8, 2016

Bánh pía còn gọi là bánh lột da, là món bánh đặc sắc của dân tộc Hoa và là đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng. Một trong số những sản phẩm đặc trưng ấy là Bánh Pía Đậu Xanh Sầu Riêng và Bánh Pía Khoại Môn Sầu Riêng. Bánh nhân đậu hoặc môn được […]

kho ca sac ran

khô cá sặc rằn

April 8, 2016

Nhắc đến Cà Mau ai cũng biết đây là vùng đất trừu phú thiên nhiên ban tặng cho con người nhiều món ngon đặc biệt là đặc sản nơi này không vùng nào sánh được và không thể không nhắc đến khô cá sặc người ta cũng thường gọi là khô cá sặc bổi hay […]

nem chua

Nem chua

April 8, 2016

Nem chua (phương ngữ Bắc Bộ) hay nem (phương ngữ Trung Bộ và phương ngữ Nam Bộ) là một món ăn sử dụng thịt lợn, lợi dụng men của lá (lá ổi, lá sung v.v.) và thính gạo để ủ chín, có vị chua ngậy. Nổi tiếng ở Việt Nam như một sản vật phổ […]

cha com ha noi

Chả cốm Hà Nội

April 8, 2016

Chả cốm là một món ăn nổi tiếng trong thế giới ẩm thực tinh tế của Hà Nội. Khi cắn miếng chả cốm nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp vàng rộm của lớp vỏ bên ngoài. […]

nem nuong thu duc

Nem nướng Thủ Đức

April 8, 2016

Ai đã từng thưởng thức món Nem Nướng thì khó có quên được hương vị quyến rũ của nó. Đó là sự tổng hòa của các vị: ngọt, béo, bùi, mặn, chua, cay… Cuốn bánh tráng, rau sống với nem nướng rồi thưởng thức. Dùng kèm ớt, tỏi, sẽ ngon hơn rất nhiều. Nhấc máy […]

gio lua ngon

Giò lụa Ước Lễ

April 8, 2016

Giò lụa, giò chả hay chả lụa (phương ngữ Nam bộ) là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống […]

keo dua ben tre

Kẹo dừa Bến Tre

April 8, 2016

Ở khu vực Nam Bộ có nhiều nơi sản xuất kẹo dừa, nhưng thơm ngon nhất vẫn là kẹo dừa Bến Tre, và đặc biệt là kẹo Mỏ Cày. Thế nên mới có câu ca dao lưu truyền từ ngàn xưa đến nay “Chợ Mỏ Cày có kẹo nổi danh”. Dừa Mỏ Cày nói riêng […]

mut dua ngon nhat

Mứt dừa non Bến Tre

April 8, 2016

Mứt dừa là một loại mứt được làm từ cơm dừa (cùi dừa), bao gồm cơm dừa được cắt mỏng thành sợi và đường cát trắng. Những sợi mứt dừa trắng tinh, dẻo dai, ngọt ngào luôn là một món ăn vặt được yêu thích. Mứt dừa được chúng tôi chọn mua là loại mứt […]

lap xuong tuoi

Lạp xưởng tươi Cần Giuộc

April 7, 2016

Là một chế phẩm dạng tươi, lạp xưởng Cần Đước được làm theo lối thủ công, tận dụng nguồn nắng tự nhiên để làm khô một phần trong quá trình lên men. Đặc trưng của lạp xưởng Cần Đước là có vị chua ngọt, thiếu đi yếu tố “chua ngọt”, lạp xưởng không còn là […]

ruou dua ben tre

Rượu dừa Bến Tre

April 7, 2016

Rượu dừa là loại rượu chế từ trái dừa hoặc hoa dừa. Mùi vị Rượu dừa có vị cay nồng, ngọt dịu, mùi thơm của men rượu kết hợp với mùi thơm của cốt dừa tạo nên cảm giác dễ chịu. Cách thưởng thức Người ta có thể uống rượu dừa theo ba cách. Thứ […]

ruou buoi nam hue

Rượu bưởi Tân Triều

April 7, 2016

RƯỢU BƯỞI NĂM HUỆ Ông năm Huệ là người đầu tiên ở Việt Nam nghiên cứu và sản xuất thành công rượu bưởi.. Rượu bưởi được chưng cất từ bưởi, có độ cồn nhẹ (15%), màu trong suốt mà thoang thoảng hương bưởi, khi uống vào, những “múi bưởi” tan trên đầu lưỡi, làm dịu […]

keo mang cau me

Kẹo mãng cầu me Bến Tre

April 7, 2016

Đây là đặc sản thơm ngon, sự kết hợp tài tình giữa mảng cầu và me tạo nên món kẹo ngon, hình thức hấp dẫn, đậm chất Nam Bộ, quyến rũ người ăn bởi vị ngọt ngọt, chua chua làm người thực khách muốn ăn thêm nữa . Kẹo Mãng cầu me có màu nâu […]

tom kho ca mau

Tôm khô Rạch Ruốc

April 6, 2016

Tôm khô Rạch Gốc, loại tôm khô trứ danh của đất mũi Cà Mau đã nổi tiếng trong ngoài nước hàng trăm năm qua. Khi nói về đặc sản Cà Mau, hẳn không ai không nhớ đến tôm khô Rạch Gốc. Ở huyện Ngọc Hiển, nghề làm tôm khô đã có hàng trăm năm. Con […]