lap xuong tuoi

Lạp xưởng tươi Cần Giuộc

April 8, 2016

Là một chế phẩm dạng tươi, lạp xưởng Cần Đước được làm theo lối thủ công, tận dụng nguồn nắng tự nhiên để làm khô một phần trong quá trình lên men. Đặc trưng của lạp xưởng Cần Đước là có vị chua ngọt, thiếu đi yếu tố “chua ngọt”, lạp xưởng không còn là […]

nem chua

Nem chua

April 6, 2016

Nem chua (phương ngữ Bắc Bộ) hay nem (phương ngữ Trung Bộ và phương ngữ Nam Bộ) là một món ăn sử dụng thịt lợn, lợi dụng men của lá (lá ổi, lá sung v.v.) và thính gạo để ủ chín, có vị chua ngậy. Nổi tiếng ở Việt Nam như một sản vật phổ […]

gio lua ngon

Giò lụa Ước Lễ

April 6, 2016

Giò lụa, giò chả hay chả lụa (phương ngữ Nam bộ) là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống […]

cha com ha noi

Chả cốm Hà Nội

April 5, 2016

Chả cốm là một món ăn nổi tiếng trong thế giới ẩm thực tinh tế của Hà Nội. Khi cắn miếng chả cốm nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp vàng rộm của lớp vỏ bên ngoài. […]

nem nuong thu duc

Nem nướng Thủ Đức

April 5, 2016

Ai đã từng thưởng thức món Nem Nướng thì khó có quên được hương vị quyến rũ của nó. Đó là sự tổng hòa của các vị: ngọt, béo, bùi, mặn, chua, cay… Cuốn bánh tráng, rau sống với nem nướng rồi thưởng thức. Dùng kèm ớt, tỏi, sẽ ngon hơn rất nhiều. Nhấc máy […]